Factibilidad para la creación de un restaurante virtual "como en casa" en el municipio de san martín, cesar

Simple item page
dc.contributor.advisorSánchez Martínez, Querubín
dc.contributor.authorPallares Alvarez, Darcy Elena
dc.contributor.authorBenavides Rincón, Yefferson
dc.date.accessioned2022-06-08T11:20:51Z
dc.date.available2022-06-08T11:20:51Z
dc.date.created2021
dc.date.issued2021
dc.description.abstractTeniendo en cuenta que en la actualidad los trabajadores no se cuentan con opciones cercanas a su trabajo o lugares de vivienda para adquirir alimentos y que el día a día se convierta en rutina y no contar con el tiempo suficiente para descansar, se ha pensado en la posibilidad de crear un restaurante que cuente con una aplicación móvil para la solicitud de almuerzos, la cual ofrece a sus clientes una amplia calidad en la materia prima para la preparación de los mismos y la entrega de sus pedidos en el lugar y hora pactada por el cliente. Por lo anterior, al no existir un restaurante que cuente con el valor agregado de la aplicación móvil para hacer las solicitudes en el Municipio de San Martín, Cesar para los trabajadores y población en general ante el panorama expuesto y teniendo en cuenta el comportamiento del crecimiento de los restaurantes en el municipio, se hace necesario la realización de un estudio para poder determinar la viabilidad, factibilidad de crear un restaurante virtual. El siguiente estudio se desarrolló en el segmento de mercados de los trabajadores de las empresas y población en general del Municipio, que cuenta con un total aproximado de 18.000 habitantes, cuyo análisis arroja que el comportamiento de compra de alimentos es de 3 veces por semana y que el 68% de la población almuerza cerca a sus lugares de trabajo. Para el futuro montaje y puesta en marcha del restaurante, se requiere de una inversión fija de $38.000.000 una TIR de 38,23%, VPN $98.731.274 para lograr el punto de equilibrio se necesitan vender 110 platos lo cual está en un rango aceptable de venta.
dc.description.abstractenglishTaking into account that currently workers do not have options close to their work or places of residence to buy food and that the day to day becomes routine and they do not have enough time to rest, it has been thought about the possibility of creating a restaurant that has a mobile application for requesting lunches, which offers its customers a wide quality of raw material for their preparation and delivery of their orders at the place and time agreed by the client. Therefore, since there is no restaurant that has the added value of the mobile application to make requests in the Municipality of San Martín, Cesar for workers and the general population in light of the outlook and taking into account the growth behavior of the restaurants in the municipality, it is necessary to carry out a study to determine the viability, feasibility of creating a virtual restaurant. The following study was developed in the market segment of the workers of the companies and the general population of the Municipality, which have a total population of approximately 18,000, yielding an analysis of the purchase of food 3 times a week and that the 68% of the population eat lunch close to their places of work. For the future assembly and start-up of the restaurant, a fixed investment of $ 38,000,000 is required, an IRR of 38.23%, NPV $ 98,731,274 to achieve the break-even point, it is necessary to sell 110 dishes, which is in a range acceptable sale
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameProfesional en Gestión Empresarial
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/11052
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.programGestión Empresarial
dc.publisher.schoolInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectRestaurantes
dc.subjectAplicaciones Móviles
dc.subjectAlmuerzos
dc.subject.keywordRestaurants
dc.subject.keywordMobile Applications
dc.subject.keywordLunches
dc.titleFactibilidad para la creación de un restaurante virtual "como en casa" en el municipio de san martín, cesar
dc.title.english“factibilidad para la creación de un restaurante virtual “como en casa” en el municipio de san martín, cesar”
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
dspace.entity.type
Files
Original bundle
Now showing 1 - 3 of 3
No Thumbnail Available
Name:
182226_licence.pdf
Size:
966.34 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download
No Thumbnail Available
Name:
182226_nota.pdf
Size:
124.21 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download
Thumbnail Image
Name:
182226_trabajo.pdf
Size:
1.42 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download
Collections
Gestión Empresarial