Efecto de la inclusión de polen como aditivo funcional en un sistema de alimentación para pollo de engorde

Abstract

La incorporación de algunos antibióticos en bajas dosis como promotores de crecimiento durante muchos años ha conducido a la presentación de resistencia microbial por parte de patógenos que afectan tanto a las aves como a los seres humanos. El polen ha demostrado mejorar la respuesta inmune y antioxidante al ser un antibiótico activo, antiparasitario y anti-microbiano, cuya potencialidad como un aditivo funcional frente al uso de antibióticos promotores de crecimiento debe ser estudiada. Este estudio evaluó el efecto de la inclusión del polen de abeja como aditivo funcional en un sistema de alimentación para pollo de engorde. Se utilizaron 200 pollitos mixtos (línea Ross 308) de un día de edad, los cuales se asignaron aleatoriamente a cuatro tratamientos (5 réplicas y 10 animales por replica) con diferentes niveles de inclusión de polen de abeja (T0: tratamiento testigo, T1: 0.5% polen de abeja, T2: 1.0% polen de abeja, T3: 1.5% polen de abeja), suministrado en las fases: inicio 1-21, levante 22-25 y engorde 36-42 días, respectivamente. Se evaluaron parámetros productivos como: peso corporal, ganancia de peso, conversión alimenticia, supervivencia, FEE, EA, IP, dinámica del TGI, morfometría del ID, rendimiento en canal y análisis económico. El Polen 0.5% y 1.5% presentaron el mejor desempeño productivo y rendimiento en canal, el Polen 1.5% obtuvo mejor desarrollo de vellosidades en el duodeno y yeyuno, además tuvo un menor peso y longitud en hígado, páncreas e IDP al día 42 de edad; a nivel económico el Control fue el mejor dado el precio comercial del polen. Sin embargo, al relacionar costo-beneficio el Polen 0.5% obtiene los mejores ingresos. Se concluye que la inclusión de Polen al 0.5% y 1.5% mejoran la productividad y la salud intestinal de los pollos, convirtiéndose en una alternativa viable para los productores avícolas.