Efecto de la inclusión de polen como aditivo funcional en un sistema de alimentación para pollo de engorde

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dc.contributor.advisorRodriguez Aguilar, Daniel Eduardo
dc.contributor.authorRios Peña, Lina Marcela
dc.contributor.authorSierra Suarez, Ana Milena
dc.date.accessioned2024-03-04T00:03:45Z
dc.date.available2018
dc.date.available2024-03-04T00:03:45Z
dc.date.created2018
dc.date.issued2018
dc.description.abstractLa incorporación de algunos antibióticos en bajas dosis como promotores de crecimiento durante muchos años ha conducido a la presentación de resistencia microbial por parte de patógenos que afectan tanto a las aves como a los seres humanos. El polen ha demostrado mejorar la respuesta inmune y antioxidante al ser un antibiótico activo, antiparasitario y anti-microbiano, cuya potencialidad como un aditivo funcional frente al uso de antibióticos promotores de crecimiento debe ser estudiada. Este estudio evaluó el efecto de la inclusión del polen de abeja como aditivo funcional en un sistema de alimentación para pollo de engorde. Se utilizaron 200 pollitos mixtos (línea Ross 308) de un día de edad, los cuales se asignaron aleatoriamente a cuatro tratamientos (5 réplicas y 10 animales por replica) con diferentes niveles de inclusión de polen de abeja (T0: tratamiento testigo, T1: 0.5% polen de abeja, T2: 1.0% polen de abeja, T3: 1.5% polen de abeja), suministrado en las fases: inicio 1-21, levante 22-25 y engorde 36-42 días, respectivamente. Se evaluaron parámetros productivos como: peso corporal, ganancia de peso, conversión alimenticia, supervivencia, FEE, EA, IP, dinámica del TGI, morfometría del ID, rendimiento en canal y análisis económico. El Polen 0.5% y 1.5% presentaron el mejor desempeño productivo y rendimiento en canal, el Polen 1.5% obtuvo mejor desarrollo de vellosidades en el duodeno y yeyuno, además tuvo un menor peso y longitud en hígado, páncreas e IDP al día 42 de edad; a nivel económico el Control fue el mejor dado el precio comercial del polen. Sin embargo, al relacionar costo-beneficio el Polen 0.5% obtiene los mejores ingresos. Se concluye que la inclusión de Polen al 0.5% y 1.5% mejoran la productividad y la salud intestinal de los pollos, convirtiéndose en una alternativa viable para los productores avícolas.
dc.description.abstractenglishThe incorporation of some antibiotics in low doses as promoters of growth for many years has led to the presentation of microbial resistance by pathogens that affect both birds and humans. Pollen has been shown to improve the immune response and antioxidant as an active antibiotic, antiparasitic and anti-microbial, whose potentiality as a functional additive against the use of antibiotics growth promoters should be studied. This study assessed the effect of the inclusion of bee pollen as a functional additive in a feeding system for fattening chicken. We used 200 mixed chicks (Ross 308 line) One-day-old, these were randomly allocated to four treatments (5 replicas and 10 animals per replicate) with different levels of bee pollen inclusion (T0: Control treatment, T1:0.5% bee pollen, T2:1.0% Bee pollen, T3:1.5% bee pollen), supplied in phases: Start 1-21, lift 22-25 and fattening 36-42 days, respectively. We evaluated productive parameters such as: body weight, weight gain, food conversion, survival, FEE, EA, IP, TGI dynamics, morphometry ID, channel performance and economic analysis. Pollen 0.5% and 1.5% showed the best productive performance and carcass yield, the pollen 1.5% obtained better development of villi in the duodenum and jejunum, also had a lower weight and length in liver, pancreas and IDP to day 42 of age; At the economic level the Control was the best given the commercial price of the pollen. However, by relating cost-benefit, pollen 0.5% obtains the best income. It is concluded that the inclusion of pollen at 0.5% and 1.5% improve the productivity and intestinal health of chickens, becoming a viable alternative for poultry producers. .
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameZootecnista
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/38511
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.programZootecnia
dc.publisher.schoolInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectProducto Apícola
dc.subjectDesempeño Productivo
dc.subjectMorfometría
dc.subjectAvicultura.
dc.subject.keywordApicultures Products
dc.subject.keywordPerformance
dc.subject.keywordIntestinal Morphometry
dc.subject.keywordPoultry Farming
dc.titleEfecto de la inclusión de polen como aditivo funcional en un sistema de alimentación para pollo de engorde
dc.title.englishInclusion effect of bee polen as a functional additive in to chicken feeding system*
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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