Plan de negocios para la creación de empresa productora y comercializadora de carne de cerdo

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dc.contributor.advisorDuarte Duarte, Juan Benjamín
dc.contributor.authorPalacio Silva, Guillermo Andrés
dc.contributor.evaluatorPeña Tibaduiza, Eliana Marcela
dc.contributor.evaluatorMartínez Ardila, Hugo Ernesto
dc.date.accessioned2025-06-09T15:00:19Z
dc.date.available2025-06-09T15:00:19Z
dc.date.created2025-05-05
dc.date.issued2025-05-05
dc.description.abstractEl proyecto empresarial se enfocó en crear una comercializadora de carne de cerdo y sus derivados, ofreciendo productos de alta calidad para satisfacer la creciente demanda de carnes procesadas y frescas en el mercado local. A través de la producción y comercialización de cortes y productos de cerdo, se buscó satisfacer las preferencias de los consumidores, brindando alimentos saludables y accesibles, y promoviendo una producción responsable y sostenible. La estrategia incluyó un análisis de la demanda, la segmentación del mercado objetivo, y un estudio de las exigencias legales y normativas para la constitución de la empresa, así como los trámites necesarios para obtener las licencias sanitarias y regulatorias. Además, se identificaron las necesidades de recursos humanos, los costos de producción y distribución, los gastos operativos, y la inversión inicial requerida para el negocio. Con estos elementos, se desarrolló una evaluación financiera para determinar la viabilidad económica del proyecto y su rentabilidad a mediano y largo plazo. También se definió la filosofía organizacional que guio el desempeño de los trabajadores y la gestión operativa, asegurando el correcto funcionamiento de la empresa y el cumplimiento de sus objetivos estratégicos.
dc.description.abstractenglishThe business project focused on creating a pork meat and derivatives trading company, offering high-quality products to meet the growing demand for processed and fresh meats in the local market. By producing and marketing pork cuts and products, the aim was to satisfy consumer preferences, providing healthy and accessible foods while promoting responsible and sustainable production. The strategy included a demand analysis, market segmentation, and a study of the legal and regulatory requirements for establishing the company, as well as the necessary procedures to obtain sanitary and regulatory licenses. Additionally, the needs for human resources, production and distribution costs, operating expenses, and the initial investment required for the business were identified. With these elements, a financial evaluation was developed to determine the economic viability of the project and its medium- and long-term profitability. The organizational philosophy guiding the performance of both workers and operational management was also defined, ensuring the proper functioning of the company and the achievement of its strategic objectives.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameIngeniero Industrial
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/45788
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingeníerias Fisicomecánicas
dc.publisher.programIngeniería Industrial
dc.publisher.schoolEscuela de Estudios Industriales y Empresariales
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAtribución-SinDerivadas 2.5 Colombia (CC BY-ND 2.5 CO)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectComercialización
dc.subjectcarne de cerdo
dc.subjectplan de negocios
dc.subjectprocesamiento
dc.subjectderivados cárnicos
dc.subject.keywordMarketing
dc.subject.keywordpork meat
dc.subject.keywordbusiness plan
dc.subject.keywordprocessing
dc.subject.keywordpork derivatives
dc.titlePlan de negocios para la creación de empresa productora y comercializadora de carne de cerdo
dc.title.englishBusiness plan for the creation of a pork production and marketing company
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Apéndice A. Estudio Financiero.xlsx
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Ingeniería Industrial