Factibilidad para la creacion de una empresa productora de miel virgen de caña empacada para el consumo familiar en el municipio de moniquira, boyaca

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dc.contributor.advisorMuñoz Rubio, Oswaldo
dc.contributor.authorVargas Aguilar, Nati Juliana
dc.date.accessioned2023-04-05T12:35:45Z
dc.date.available2023
dc.date.available2023-04-05T12:35:45Z
dc.date.created2019
dc.date.issued2019
dc.description.abstractEn la actualidad los endulzantes que existen en el mercado para preparar comidas, postres y bebidas, son de origen artificial y poseen conservantes, por ende, se ha investigado que del extracto de la caña de azúcar, se obtiene la Miel Virgen de Caña, un alimento natural y con beneficios para la salud, que se puede utilizar en los hogares como endulzante saludable. El objetivo del presente proyecto, radica en la creación de una empresa productora de Miel Virgen de Caña empacada, como endulzante 100% natural ya que no contiene químicos ni conservante alguno. Es por ello, que tomando como base el Estudio de Mercados realizado, se encuentra que hay una demanda interesada en adquirir dicho producto, además de contar con un Estudio de Técnico que establece las diferentes herramientas, capacidad de producción y comercialización, que se requiere para la puesta en marcha del producto en el mercado, teniendo como inicio una producción 270.113 unidades en el primer año y de 328.324 en el años 5 de la proyección. La metodología empleada de tipo cuantitativo abordó los diferentes estudios técnicos para la factibilidad del modelo de negocio. Los resultados sugieren la viabilidad técnica y financiera sobre la base de una TIR modificada de 21,37%, un VPN de $20.667.122, un balance entre pasivo + patrimonio que inicia en el año 1 con un valor de $58.235.319 pesos, y se espera que para el año 5 sea de $ 102.235.974., siendo estos resultados favorables para la puesta en marcha del proyecto, y así obtener una recuperación de dicha inversión al cabo de 4 años y 3 meses. *
dc.description.abstractenglishCurrently the sweeteners that exist in the market to prepare meals, desserts and beverages, are of artificial origin and have preservatives, therefore, it has been investigated that of the extract of the sugar cane, we obtain the Virgin Honey of Caña, a natural food and with health benefits, which can be used in homes as a healthy sweetener. The objective of this project lies in the creation of a company that produces packed Virgin Honey, as a 100% natural sweetener without any preservatives. That is why, based on the Market Study conducted, it is found that there is a demand interested in acquiring said product, in addition to having a Technician Study that establishes the different tools, production and marketing capacity, which is required for the start-up of the product in the market, having as a start a production 270,113 units in the first year and 328,324 in the 5 years of the projection. The methodology used of quantitative type addressed the different technical studies for the feasibility of the business model. The results suggest the technical and financial feasibility based on a modified IRR of 21.37%, a NPV of $ 20,667,122, a balance between liabilities + equity that begins in year 1 with a value of $ 58,235,319 pesos, and it is expected that for year 5 it will be $ 102,235,974, these results being favorable for the start-up of the project, and so obtain a recovery of said investment after 4 years and 3 months.´ *
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameProfesional en Gestión Empresarial
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/13095
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.programGestión Empresarial
dc.publisher.schoolInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectMiel Virgen De Caña
dc.subjectPunto De Brix
dc.subjectEndulzantes. Edulcorantes
dc.subjectPasteurización.
dc.subject.keywordVirgin Honey Of Cane
dc.subject.keywordPoint Of Brix
dc.subject.keywordSweeteners And Pasteurization.
dc.titleFactibilidad para la creacion de una empresa productora de miel virgen de caña empacada para el consumo familiar en el municipio de moniquira, boyaca
dc.title.englishFeasibility for the creation of a virgin cane honey producing company packed, for family consumption in the township of moniquirá boyacá* .
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
dspace.entity.type
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