Propuesta de un biosistema integrado de producción para pequeños productores de caña panelera para ser aplicada en los municipios de Piedecuesta-Santander y San Juan del Cesar-Guajira

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dc.contributor.advisorMoreno Rodriguez, Pablo Arturo
dc.contributor.authorAriza Granadillo, Marcos Antonio
dc.date.accessioned2024-03-03T17:12:54Z
dc.date.available2008
dc.date.available2024-03-03T17:12:54Z
dc.date.created2008
dc.date.issued2008
dc.description.abstractEn este proyecto se proponen alternativas para incrementar la productividad, mediante la implementación de un modelo de Biosistema Integrado para las fincas productoras de caña panelera, como una estrategia tecnológica apropiada, con el fin de que los pequeños productores obtengan el máximo aprovechamiento del cultivo y mayor competitividad en el sector. La biodiversidad se debe adaptar a los niveles mas altos de productividad, de mano de obra, capital y materia prima, se debe ir mas allá de la diversificación, por medio de un mejor aprovechamiento, manejo adecuado y sencillo de los productos y subproductos, basándonos en el concepto ZERI, el cual propone encontrar nuevas actividades y con valor agregado que nos permitan la conversión de los llamados desperdicios en nuevos productos y fuentes de ingreso. El proyecto presenta las tecnologías que se deben aplicar para la producción de hongos comestibles, utilizando el bagazo de caña, elaboración artesanal de ron a partir del jugo de la caña, posibilidad de uso de la miel como endulzante natural en la dieta alimenticia y la utilización del cogollo de la planta de caña en la alimentación bovina, como alternativas sencillas, de bajo costo y fácil implementación para que sea tenida en cuenta por los cultivadores de caña.
dc.description.abstractenglishIn this project they intend alternatives to increase the productivity, bymeans of the implementation of a model of Integrated Biosistema for the propertiesproducers of cane panelera, like an appropriate technological strategy with the purposeof that the small producers obtain the maximum use of the cultivation and majorcompetitiveness in the sector. The biodiversity should adapt at the levels but high ofproductivity, of workforce, the capital and raw material, he/she should leave but thereof the diversification, by means of a better use, appropriate and simple handling of theproducts and by-products, basing us on the concept ZERI, which intends to find newactivities and with added value that you/they allow us the conversion of the calls waste in new products and entrance sources. The project presents the technologies that should be applied for the production ofeatable mushrooms, using the cane trash, handmade elaboration of rum starting fromthe juice of the cane, possibility of use of the honey like natural endulzante in thenutritious diet and the use of the heart of the cane plant in the bovine feeding, asalternative simple, of low cost and easy implementation so that it is kept in mind by the cane farmers
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameProfesional en Producción Agroindustrial
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/21780
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.programProducción Agroindustrial
dc.publisher.schoolInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectBiosistema
dc.subjectIntegrado
dc.subjectAgroindustria
dc.subjectPanela
dc.subjectTrapiche
dc.subjectHongos Orellanas
dc.subjectRon
dc.subjectMiel
dc.subjectProducción
dc.subjectCaña
dc.subjectProductividad
dc.subjectImplementación
dc.subjectAprovechamiento
dc.subjectCalidad
dc.subjectComercialización.
dc.subject.keywordIntegrated biosystems
dc.subject.keywordAgribusiness
dc.subject.keywordPanela
dc.subject.keywordTrapiche
dc.subject.keywordFungi Orellana
dc.subject.keywordRon
dc.subject.keywordHoney
dc.subject.keywordProduction
dc.subject.keywordHelmsman
dc.subject.keywordProductivity
dc.subject.keywordImplementation
dc.subject.keywordUse
dc.subject.keywordQuality
dc.subject.keywordMarketing.
dc.titlePropuesta de un biosistema integrado de producción para pequeños productores de caña panelera para ser aplicada en los municipios de Piedecuesta-Santander y San Juan del Cesar-Guajira
dc.title.englishProposal of an integrated biosistema of production for small producing of cane panelera to be applied in the municipalities of piedecuesta-santander and san juan of the cesar-peasant.
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Producción Agroindustrial