Plan de negocio para la creación de una empresa sostenible, productora y comercializadora de orellanas en el área metropolitana de Bucaramanga, Santander.

Abstract

Este plan de negocio se centra en evaluar la viabilidad de establecer una empresa sostenible dedicada a la producción y comercialización del hongo Pleurotus ostreatus (orellana) en el área metropolitana de Bucaramanga, Santander. A través de un análisis exhaustivo que abarca tanto factores microeconómicos como macroeconómicos, se ha identificado una creciente demanda en el mercado local por productos agrícolas sostenibles y de alta calidad. La investigación de mercado y el plan de mercadeo detallado revelan una oportunidad significativa para introducir las orellanas como un producto alimenticio atractivo y saludable, destacando sus beneficios nutricionales y ecológicos. Además, el proyecto considera aspectos técnicos y organizacionales, definiendo las condiciones óptimas para el cultivo de orellanas, así como la infraestructura y el equipo humano necesario para su producción eficiente. También se aborda el cumplimiento de los requisitos legales y los impactos ambientales, asegurando que la empresa opere de manera responsable y sostenible. Finalmente, el análisis financiero y estratégico confirma la rentabilidad y viabilidad del proyecto, posicionando a la empresa como un líder en la promoción de la agricultura sostenible en Bucaramanga.