Estudio tecnico economico para la produccion y comercializacion de productos deslactosados en santander

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dc.contributor.advisorAcevedo Duarte, Leonardo
dc.contributor.authorCollazos Jaime, Ana Karina
dc.date.accessioned2024-03-03T13:00:59Z
dc.date.available2005
dc.date.available2024-03-03T13:00:59Z
dc.date.created2005
dc.date.issued2005
dc.description.abstractEl presente trabajo tiene como propósito determinar la conveniencia del montaje de una planta productora y comercializadora de productos lácteos deslactosados en el departamento de Santander, luego de analizar las condiciones en el área de influencia que generen un proyecto atractivo y rentable. Como punto de partida para el desarrollo del proyecto se recurrió a información bibliográfica para describir el contexto lechero nacional y local, características de la materia prima y los derivados lácteos, el problema de la intolerancia a la lactosa, entre otros aspectos. El estudio se estructuró en cinco capítulos distribuidos así: Generalidades, Estudio de Mercados, Estudio Técnico, Estudio Administrativo y finalmente la Evaluación Económico Financiera para determinar la rentabilidad del proyecto. Los resultados obtenidos de la investigación, muestran la viabilidad de lanzar una nueva marca y avalan la ejecución de este proyecto; se concluyó que su realización, mejora las condiciones socio-económicas de la región al general empleo y desarrollo tecnológico, muestra una empresa con un panorama favorable y arroja cifras atractivas para los inversionistas.
dc.description.abstractenglishWithout lactose products, Milk, Yogurt, Economic evaluation, Technical study.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameIngeniero Químico
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/17567
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenierías Fisicoquímicas
dc.publisher.programIngeniería Química
dc.publisher.schoolEscuela de Ingeniería Química
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectProductos deslactosados
dc.subjectLeche
dc.subjectYogur
dc.subjectEvaluación económica
dc.subjectEstudio técnico.
dc.subject.keywordWithout lactose products
dc.subject.keywordMilk
dc.subject.keywordYogurt
dc.subject.keywordEconomic evaluation
dc.subject.keywordTechnical study.
dc.titleEstudio tecnico economico para la produccion y comercializacion de productos deslactosados en santander
dc.title.englishTechnical and economic study for the poduction and marketing of without lactose products in santander. 2.
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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