Factibilidad para la creación de una empresa de repostería en papayal, municipio de Rionegro, Santander
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Date
2024-02-26
Authors
Advisors
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Publisher
Universidad Industrial de Santander
Abstract
El siguiente estudio presenta la factibilidad de creación de una empresa de repostería con productos innovadores en la población del corregimiento de Papayal, bajo Rionegro. El propósito de la factibilidad está dirigida a resolver la necesidad de una empresa repostera para la región con la idea de satisfacer la necesidad de consumo de productos de repostería con el componente diferenciador de ser elaborados por mujeres.
Este estudio comienza con el análisis del sector, en donde se puede ver la evolución del sector, las tendencias del mismo y la identificación de oportunidades y amenazas. Posteriormente se realiza el estudio de mercado, en el que se identificaron necesidades del mercado, se estimó la demanda efectiva equivalente a 234.624 libras de tortas anuales y una aceptación del proyecto en un 95.1%.
El estudio técnico permitió calcular la capacidad utilizada, la cual fue de 12.778 libras de torta para el primer año. Así mismo se realizó el estudio administrativo en el que se describe la forma como estará estructurada la planta personal del proyecto. Finalmente, se aplicó el estudio financiero en el cual se obtuvo la tasa interna de retorno, arrojando un 39.58% y el valor presente neto es de $91.003.261. Concluyendo así, la probable viabilidad del proyecto.
Description
Keywords
Repostería, Papayal, Rionegro, Torta, Mujeres