Estudio de la actividad antioxidante in vitro de aceites esenciales de plantas tropicales y compuestos sintéticos nitrogenados

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dc.contributor.advisorStashenko, Elena E.
dc.contributor.authorJaramillo Colorado, Beatriz Eugenia
dc.date.accessioned2024-03-03T04:48:35Z
dc.date.available2004
dc.date.available2024-03-03T04:48:35Z
dc.date.created2004
dc.date.issued2004
dc.description.abstractSe estudió la actividad antioxidante in vitro de 5 aceites esenciales de plantas autóctonas colombianas, a saber: Lippia alba Mill N.E. Brown ex Britton & Wills, Aloysia triphylla (L'Héritier) Britton, Lantana armata Schauer, Xylopia aromatica Lamarck y Satureja brownei Briq., y la de 70 compuestos sintéticos nitrogenados, derivados de bencilaminas, tetrahidroquinolinas, 2-benzazepinas y N-óxidos, que en otros ensayos han presentado algún tipo de actividad biológica. La composición química de los aceites esenciales y las fracciones volátiles de las plantas fueron exhaustivamente analizadas usando diferentes métodos destilativos, extractivos y de headspace, para caracterizar los aceites y extractos completamente, debido a que no todas las sustancias presentes en ellos, son las responsables de su actividad antioxidante, mientras que compuestos presentes en baja concentración, sí pueden contribuir a dicha actividad. Se usaron dos métodos para determinar la actividad antioxidante de las sustancias estudiadas, el primero midió el grado de protección, que proporcionan las sustancias evaluadas contra la oxidación del ácido linoleico en emulsión, acelerada por Fe2+ en presencia de O2, empleando HRGC-ECD y HRGC-FID. El segundo método empleado, evaluó la capacidad de moléculas o mezclas (aceites esenciales) para atrapar radicales utilizando los ensayos de decoloración del catión-radical ABTS+. y del radical DPPH., y la espectroscopía UV-VIS. Los aceites esenciales estudiados por el método de la inhibición de la oxidación lipídica mostraron a las mismas concentraciones, una actividad antioxidante in vitro similar o mayor de las de la vitamina E y del BHA. De las sustancias nitrogenadas evaluadas por este método, las nitronas mostraron mayor efecto antioxidante. Los aceites esenciales y las sustancias sintéticas nitrogenadas presentaron una capacidad de atrapar radicales baja, inferior a los compuestos de referencia (ácido ascórbico, vitamina E, BHA y BHT), pero se destaca la capacidad de atrapamiento de la 6-fluoro-4-metil-2-propil-1,2,3,4-tetrahidroquinolina. Se estableció la relación cuantitativa entre la estructura (QSAR) de 70 compuestos sintéticos nitrogenados y su actividad antioxidante. ----------------------------------------------------------- Tesis doctoral Facultad de Ciencias, Escuela de Química, Elena E.
dc.description.abstractenglishThe in vitro antioxidant activity of five essential oils of Colombian native plants, that is: Lippia alba Mill N.E. Brown ex Britton & Wills, Aloysia triphylla (L'Héritier) Britton, Lantana armata Schauer, Xylopia aromatica Lamarck y Satureja brownei Briq., was studied. Furthermore, 70 synthetic nitrogenated compounds derived of benzylamines, tetrahydroquinolines, 2-benzazepines and N-oxides were studied too. They have presented some type of biological activity in other researches. The chemical composition of the essential oils and the volatile fractions of the plants were analyzed using destilative, extractive and headspace methods, to characterize the oils and extracts completely, because not all the present substances in them are those responsible for their antioxidant activity, while present compounds in low concentration, yes they can contribute to this activity. Two methods were used to determine the antioxidant activity of the substances studied, the first one measured the protecting effect against lipid peroxidation of the linoleic acid in emulsion, induced by Fe2+ in presence of O2, using HRGC-ECD and HRGC-FID. The second method used, it evaluated the capacity of molecules or mixtures (oil essentials) of radical scavenger using the ABTS+. and DPPH. assays, and UV-VIS spectroscopy. The essential oils studied by the method of the protecting effect against lipid peroxidation showed to the same concentrations, an in vitro antioxidant activity similar or bigger than those of the vitamin E and BHA. Nitrogenated substances evaluated by this method, the nitrones showed the biggest antioxidant effect. The essential oils and the synthetic nitrogenated substances presented a low capacity radical scavenger compared with reference compounds (ascorbic acid, vitamin E, BHA and BHT), but, the 6-fluor-4-methyl-2-propyl-1,2,3,4-tetrahydroquinoline exhibited the biggest antioxidant activity The Quantitative Structure-Activity Relationship (QSAR) was determined between the structure of 70 synthetic nitrogenated compounds and its antioxidant activity. -----------------------------------------------------------
dc.description.degreelevelDoctorado
dc.description.degreenameDoctor en Química
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/17058
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias
dc.publisher.programDoctorado en Química
dc.publisher.schoolEscuela de Química
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectAntioxidantes
dc.subjectAceites esenciales
dc.subjectVolátiles
dc.subjectProductos naturales
dc.subjectCompuestos carbonílicos
dc.subjectHRGC
dc.subjectcompuestos nitrogenados
dc.subjectbencilaminas
dc.subjecttetrahidroquinolinas
dc.subjectnitronas
dc.subject2-benzazepinas
dc.subjectABTS+.
dc.subjectDPPH.
dc.subject.keywordAntioxidant
dc.subject.keywordEssential oils
dc.subject.keywordVolatiles
dc.subject.keywordNatural products
dc.subject.keywordCarbonyl compounds
dc.subject.keywordHRGC
dc.subject.keywordnitrogenated compounds
dc.subject.keywordbenzylamine
dc.subject.keywordtetrahydroquinoline
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dc.title.englishStudy of the antioxidant activity in vitro of essential oils of tropical plants and synthetic nitrogenated compounds
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dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Doctorado
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