Producción Agroindustrial

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https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/9258

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Browsing Producción Agroindustrial by Author "Álvarez Álvarez, Jose Anibal"

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    Evaluación tecnico-economico de la producción y calidad del huevo de gallina por los efectos de las prácticas de bienestar y en condiciones ecológicas denominadas "gallina feliz" en el municipio de Piedecuesta
    (Universidad Industrial de Santander, 2014) Álvarez Álvarez, Jose Anibal; Ortiz Salazar, Jaime Augusto
    La investigación que se realizo es netamente experimental, con un lote de pollitas de 4 semanas de edad, compuesta de 1000 individuos y se dividen en dos tratamientos de 500 repeticiones cada uno, al primero se denomina T0 (Control) que tiene manejo industrial y el segundo T1 (Ecológico) menor densidad en espacio y utilización de equipos, adicionalmente con todas las normas de bienestar animal y ecológico completamente al azar, el tiempo de la investigación desde su inicio hasta la sustentación de la investigación se estimó de 10 meses. La evaluación se realiza diariamente en las variables de producción de huevos y mortalidad y en las variables de peso, índice de conversión alimenticia, consumo de alimento y velocidad de crecimiento se miden cada 7 días, las dos últimas variable se realiza antes de 20 semanas. Para la toma de datos de selecciona al azar una muestra de 20 individuos del galpón. Las adecuaciones que se realizó al galpón para reducir la densidad en piso, permitir estar en el parque avícola y mejorar la alimentación por medio de forraje verde (leguminosa), existió directa influencia en el tamaño de huevo con incremento del 13,4%, dando una talla entre tipo AA y A superiores respecto al tratamiento control. En lo referente, a los parámetros económicos existió un incremento de la inversión inicial de 4,28% y 4,92% en los costos de producción traduciendo esto en un punto de equilibrio 82%, es decir por cada $100, se debe destinar para pagar procesos de producción $82. En lo referente en la fase de levante no existió ninguna diferencia significativa en la velocidad de crecimiento.