Empaque biodegradable de hoja de plátano estudio de caso programa combo saludable - Universidad Industrial de Santander

Rodriguez Castro, Lina Paola; Mayorga Quintero, Juan Sebastian

Publicación:
Empaque biodegradable de hoja de plátano estudio de caso programa combo saludable - Universidad Industrial de Santander

dc.contributor.advisor	Martinez Gomez, Javier Mauricio
dc.contributor.author	Rodriguez Castro, Lina Paola
dc.contributor.author	Mayorga Quintero, Juan Sebastian
dc.date.accessioned	2024-03-04T00:06:25Z
dc.date.available	2018
dc.date.available	2024-03-04T00:06:25Z
dc.date.created	2018
dc.date.issued	2018
dc.description.abstract	El programa Combo saludable es un servicio que ofrece la Universidad Industrial de Santander y consta de un almuerzo sólido, contenido en un empaque principal, que se acompaña de una bebida, contenido en un envase, un postre o fruta y un tenedor plástico. El empaque principal y el envase están fabricados en cartón polyboard, esta materia prima tiene impactos ambientales negativos, y se suma a un pobre manejo de los desechos del programa dentro del campus, lo cual dificulta la recolección selectiva de este material. Estas problemáticas entran en conflicto con el Sistema de Gestión Ambiental de la universidad, basado en políticas ambientales sostenibles que buscan minimizar los impactos ambientales de las actividades misionales que se realizan dentro del campus. De esta manera, se hace necesaria una intervención del empaque a través del diseño con el fin de disminuir los factores que están causando problemáticas ambientales en la ejecución del programa. Este proyecto desarrolló una nueva alternativa de empaque para el programa Combo Saludable, planteando el uso de fibras naturales, más específico la hoja de plátano, como materia prima en su fabricación. Se realiza una validación realizando una comparación de impactos ambientales mediante el modelo LCA (Life Cycle Assessment) del empaque propuesto respecto al empaque existente.
dc.description.abstractenglish	The “Combo Saludable” program is a service offered by the Industrial University of Santander and consists of a solid lunch, contained in a main package, which is accompanied by a soft drink, a dessert or fruit and a plastic fork. The main packaging is made of polyboard cardboard, this raw material has negative environmental impacts, and adds to a poor management of the program waste within the campus, which makes selective collection of this material partilarly difficult. These problems enter in conflict with the Environmental Management System of the university, wich is based on sustainable environmental policies that seek to minimize the environmental impacts of missionary activities that are carried out within the campus. In this way, an intervention of the packaging through design is necessary in order to reduce the factors that are causing environmental problems in the execution of the “Combo Saludable” program. This project developed a new packaging alternative for the “Combo Saludable” program, proposing the use of natural fibers, more specifically the banana leaf, as a raw material in its manufacture. A validation is made by comparing four key indicators of environmental impacts through the LCA (Life Cycle Assessment) model of the proposed packaging against the existing packaging.
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Diseñador Industrial
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl	https://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.uri	https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/38786
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty	Facultad de Ingenierías Fisicomecánicas
dc.publisher.program	Diseño Industrial
dc.publisher.school	Escuela de Diseño Industrial
dc.rights	http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subject	Empaque
dc.subject	Sostenibilidad
dc.subject	Lca
dc.subject	Ciclo De Vida
dc.subject	Indicadores Ambientales
dc.subject	Perfil Ambiental.
dc.subject.keyword	Packaging
dc.subject.keyword	Sustainability
dc.subject.keyword	Lca
dc.subject.keyword	Life Cycle
dc.subject.keyword	Environmental Indicators
dc.subject.keyword	Environmental Profile.
dc.title	Empaque biodegradable de hoja de plátano estudio de caso programa combo saludable - Universidad Industrial de Santander
dc.title.english	Industrial university of santander*
dc.type.coar	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
dspace.entity.type	Publication