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Estimación del costo de los procesos productivos de la compañía Pesquera del Mar S.A.S.

Resumen

El presente trabajo de grado se desarrolló en la Compañía Pesquera del Mar S.A.S. bajo la modalidad de práctica empresarial, la compañía es reconocida a nivel nacional en el comercio, procesamiento y distribución de productos alimenticios congelados. Este proyecto surgió de la necesidad que tenía la compañía en determinar el costo de producción más real posible, a fin de establecer precios de venta competitivos que le permitan posicionarse y crecer en el mercado nacional. Para ello fue necesario actualizar la estructura de costos del área de procesos productivos, incorporando los costos asociados a su reciente y moderna planta de producción instalada en 2014. Adicionalmente, este proyecto facilitará a la compañía implementar los ajustes de sus procesos contables para cumplir con la Normatividad Internacional de Información Financiera (NIIF). Este documento contiene los resultados del diagnóstico de la estructura de costos de producción para conocer el estado actual y oportunidades de mejora, el estudio de tiempos para determinar el costo real de mano de obra y costos indirectos de fabricación (CIF) y compararlos con los actuales, la propuesta de estructura de costos de producción que contó con la actualización de tasas y redistribución de CIF, junto con las conclusiones y recomendaciones sobre las acciones a seguir para asegurar continuidad a los resultados obtenidos. Aunque no se menciona en el texto, es importante resaltar que la compañía aprobó e implementó el sistema propuesto inmediatamente después de finalizar el período de práctica empresarial.