Publicación:

Diseño de una planta de extracción de aceite de palmiste con capacidad para procesar 30 ton almendra/día

Resumen

Colombia es el tercer cultivador de Palma aceitera a nivel mundial después de Malasia e Indonesia, así mismo el país es pionero a nivel latinoamericano en el diseño y construcción de instalaciones industriales para el procesamiento del fruto de Palma; esto ha traído consigo un desarrolló económico importante y en la actualidad se estima que el área cultivada llega a las 600.000 Hectáreas. Este trabajo de grado, se desarrolló en seis capítulos así distribuidos: en el primer capítulo, se describen los objetivos del trabajo definiendo su alcance y dividiéndolos en 4 fases de investigación. En el segundo capítulo, se hace un diagnóstico del sector industrial palmero su evolución a través del tiempo, la situación actual del gremio y su proyección a futuro. En el tercer capítulo, se analiza el aceite de Palmiste, su definición, alternativas de extracción con sus ventajas y desventajas. El cuarto capítulo entra en materia en cuanto al diseño y selección de los equipos que se requieren para el proceso. El quito capítulo contiene el ensamble general de la planta extractora y el análisis básico de cargas eléctricas. Por último en el capítulo seis se realizó un pequeño estudio de factibilidad económica basado en un presupuesto preliminar que se obtuvo a partir de cotizaciones de diferentes fabricantes.