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DISEÑO Y CONSTRUCCION DE UNA MAQUINA TOSTADORA DE CAFÉ

Resumen

En el presente trabajo de grado se evidencia el proceso realizado en el diseño y construcción de una maquina tostadora de café con capacidad de 10 Kg de producto, la cual va destinada a ayudar a los pequeños caficultores del departamento de Santander a procesar más sus productos permitiendo así poder competir en la economía y calidad en el mercado nacional e internacional del café. El proceso de diseño inicia con el análisis de las posibles alternativas de construcción de máquinas de tostadoras. Posteriormente se definen cada uno de los subsistemas que hacen parte al conjunto en general, especificando los componentes y parámetros principales de cada uno, satisfaciendo requerimientos de diseño tales como fácil mantenibilidad, bajo costo de fabricación y fácil operatividad. De acuerdo con esto el paso a seguir fue realizar el diseño a detalle de cada uno de los elementos mecánicos que interactúan, mediante cálculos matemáticos y la implementación de softwares de simulación y modelado en ingeniería (CAD, CAM), los cuales fueron de gran ayuda en elementos que son complejos de analizar mediante cálculos tradicionales. Por último, se elaboran manual de uso, mantenimiento y planos de la máquina, para posteriormente proceder a la construcción del modelo funcional obteniendo una maquina capaz de procesar 10 Kg de grano de café pergamino.