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Mejoramiento y estandarización de los procedimientos de operación de la planta de tratamiento de aguas residuales (ptar) Bavaria S.A. a través de los sop (standard operation procedure)

Resumen

El trabajo de grado muestra la metodología para estandarizar y mejorar la operación de la Planta de Tratamiento de Aguas residuales PTAR de la Cervecería Bavaria de Bucaramanga, a través de los procedimientos estándar de operación y de la implementación de los principios de la compañía llamados principios de MCM en las actividades del operador, además muestra los resultados de la evaluación y efectividad del estándar como mejor práctica y como herramienta para mejorar la capacidad de aprendizaje en el trabajo, eficiencia en las actividades del trabajo y por ende el mejor desempeño de la planta. La metodología del trabajo sigue las teorías de trabajo estándar de Manufactura Esbelta, se desarrolla el estándar a través de la implementación de la mejor práctica, buscando optimizar en toda medida los procedimientos de operación iniciales al proyecto y plasmando el resultado en los procedimientos estándar de operación como manual de operación de la PTAR. El desarrollo del estándar se fundamento en el trabajo en equipo, en la capacitación del personal y evaluación constante de los procedimientos, para lograr conformar un manual de operación con las mejores prácticas incluyendo los principios de MCM. Como diagnóstico para el mejoramiento, se emplean la observación y análisis del estado inicial de la operación, se aplica la evaluación de competencias de los operadores en las diferentes áreas a nivel integral de acuerdo a las exigencias de la cervecería para identificar falencias de conocimiento y necesidades de implementación de principios de MCM además del análisis de riesgos para tener en cuenta durante el desarrollo del estándar. Posterior al diagnóstico se efectúa la implementación de trabajo