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Plan de negocio para la creación de una empresa productora y comercializadora de una bebida alcohólica fermentada a base de jugo de mandarina común (Citrus reticulata), en el municipio del Socorro Santander, Colombia

Resumen

El presente plan de negocio propone la creación de una empresa productora y comercializadora de licor artesanal a base de jugo de mandarina en el municipio del Socorro, Santander, Colombia. El objetivo general es establecer una empresa que ofrezca un licor de mandarina de alta calidad, que se distinga en el mercado local y nacional por su autenticidad, sabor natural y conexión con la cultura regional. La propuesta se enfoca en aprovechar las características únicas de la mandarina producida en la región, destacando su frescura y calidad. Para alcanzar este objetivo, se realizó un análisis del macro y microentorno del sector de bebidas alcohólicas en Colombia, identificando las oportunidades y desafíos presentes en el mercado. También, se realizó una investigación de mercados, a partir de primarias y secundarias, que permitió estimar el comportamiento del mercado estimar su potencial demanda. Se desarrollo un plan de mercadeo con el fin de posicionar en el mercado el producto y se abordó en el estudio técnico los aspectos clave de la producción, incluyendo la selección de maquinaria, insumos y procesos necesarios para garantizar la calidad del producto. Del mismo modo se desarrolló un análisis organizativo, legal y un análisis de impactos sociales y ambientales con el fin de determinar todos los requerimientos y actores claves para la puesta en marcha de la empresa. Posteriormente, el estudio incluyó un análisis de viabilidad financiera que confirma la rentabilidad del proyecto. Este plan de negocio establece las bases para la creación de una empresa que no solo busca ser rentable, sino que también aspira a contribuir al desarrollo socioeconómico del municipio del Socorro y de la región de Santander.