Análisis de intercambios comerciales de los productores campesinos de la Plaza de Mercado Guarín de Bucaramanga, desde la perspectiva de la alimentación como derecho humano

Abstract

Este trabajo de grado de maestría analiza desde el enfoque de Derechos Humanos, los intercambios comerciales de los productores de la asociación CULVENGUARIN en la plaza de mercado Guarín de Bucaramanga, Santander. Desde una metodología cualitativa. En la fase de investigación documental la población y muestra se define en la selección de los miembros de la asociación y usuarios de la plaza de mercado Guarín. Para el estudio etnográfico el proyecto trabaja con la Asociación, se pretende darle voz al productor agrícola campesino, haciendo énfasis en las problemáticas de comercialización de sus productos y los obstáculos que las pocas políticas efectivas de las administraciones generan, vulnerando el derecho a la alimentación y la lucha contra la inseguridad alimentaria. Estas reflexiones resultan muy importantes para que futuras investigaciones permitan continuar y situar en el centro del debate social a las campesinas en torno a sus problemáticas, así como a las alternativas de solución que ellos y ellas mismas tienen dentro de sus procesos organizativos.