Programa de mejoramiento de la infraestructura para la planta de beneficio, desprese y logística de la planta de producción industrial Distraves S.A.S
No Thumbnail Available
Date
2016
Authors
Advisors
Evaluators
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad Industrial de Santander
Abstract
La empresa DISTRAVES S.A.S. ubicada en la vereda Guatiguara, Finca el Diamante zona Rural km4 vía Palogordo de la ciudad de Piedecuesta-Santander (Colombia), es una sociedad dedicada a la producción, reproducción, cría, desarrollo, engorde, sacrificio, procesamiento posterior y comercialización de aves, así como sus productos y subproductos; la empresa suministra alimentos cárnicos de excelente calidad e inocuidad, garantizando la satisfacción de sus clientes, promoviendo procesos seguros, el bienestar de sus trabajadores y la protección del medio ambiente, por lo tanto, para lograr mayor competitividad en el mercado, las áreas productivas deben ajustarse a la dinámica del crecimiento empresarial y a sus respectivas proyecciones, por ello, contar con una infraestructura a la medida es invaluable y sus beneficios se materializan en la optimización de los costos. La práctica empresarial está orientada al desarrollo del programa de mejoramiento de la infraestructura en la cual se pretende construir bases o principios fundamentales que brinden una asistencia técnica adecuada para el mantenimiento efectivo de la infraestructura en áreas de producción y de toda la planta física, así mismo, presentar todos los conceptos, documentos, para dar cumplimiento al Decreto 1500 de 2007, artículo 26 numerales 1.2.1. Resolución 242 del 2013, donde se establecen los parámetros que se deben cumplir en la infraestructura para las plantas de beneficio y desprese de aves, garantizando así las condiciones adecuadas para la producción de los mismo; para asegurar que tanto la infraestructura como la planta física, cuentan con las especificaciones técnicas requeridas y ofrecen condiciones adecuadas que no comprometen la inocuidad del producto, además, proveen un espacio adecuado y seguro para los operarios que desempeñan sus labores en las áreas de producción.
Description
Keywords
Mantenimiento Preventivo, Mantenimiento Correctivo, Normas De Cumplimiento, Infraestructura, Inocuidad, Haccp.