DISEÑO Y CONTRUCCIÓN DE UN PROTOTIPO DE NEVERA SOLAR USANDO REFRIGERACIÓN EVAPORATIVA

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dc.contributor.advisorJaramillo Ibarra, Julián Ernesto
dc.contributor.authorGuerrero Salazar, Carlos Daniel
dc.contributor.authorLarrota Olivar, William
dc.contributor.evaluatorFuentes Díaz, David Alfredo
dc.contributor.evaluatorChacón Velasco, Jorge Luis
dc.date.accessioned2022-09-16T16:47:13Z
dc.date.available2022-09-16T16:47:13Z
dc.date.created2022-09-07
dc.date.issued2022-09-07
dc.description.abstractLa refrigeración de alimentos ha sido una práctica indispensable para la sostenibilidad del ser humano. Según el plan Conpes (Consejo nacional de política económica y social república de Colombia) para el año 2030 el 78% de la población de La Guajira, tendrá acceso a red eléctrica, dejando casi una cuarta parte de familias sin este beneficio, por otro lado, este acceso a red eléctrica significa el primer paso para la conservación de alimentos con la respectiva normativa. En búsqueda de diseñar un prototipo que cumpla los requerimientos para la refrigeración de alimentos de poblaciones vulnerables en la región caribe del país, los autores proponen un dispositivo capaz de preservar alimentos sin el uso de una red eléctrica y sin costos energéticos significantes. El diseño se elaboró analizando la transferencia de calor, los requerimientos de la comunidad, posteriormente se realizaron pruebas operacionales en busca de corroborar que una mayor área de relleno (Arena) expuesta al medio ambiente representa una mejor refrigeración gracias a la tasa de evaporación del agua presente en el volumen de relleno; siendo analizados estos datos por medio del análisis estadístico de frecuencia acumulada. Los resultados de las pruebas funcionales concluyen el objetivo general del proyecto debido a que exponen las diferencias cualitativas de alimentos expuestos al entorno de la recamara central del prototipo y al medioambiente. Este proyecto tiene un impacto social y económico ya que mejora la preservación de alimentos para poblaciones con ausencia de energía eléctrica.
dc.description.abstractenglishFood refrigeration has been an essential factor for the evolution and sustainability of the humanity. According to the Conpes plan (National Council of Economic and Social Policy Republic of Colombia) by the year 2030, 78% of the population of La Guajira Colombia will have access to the electricity grid, assuming that this goal is reached, the 22% of population will not have this benefit and in the same way this access to the electrical network means the first step for the conservation of food with the respective regulations. In search of designing a prototype that fill the requirements for the sustainability of vulnerable populations in the Caribbean region of the country, the authors propose a device able to preserving food without the use of an electrical energy and without high costs of manufacture. The design was developed by analyzing the heat transfer, the community's requirements and subsequently carrying out the respective operational tests in order to corroborate that a larger sand packing exposed to the environment represents better cooling due to the rate of evaporation of the water present in the volume; these data was analyzed by means of the statistical analysis of accumulated frequency. The results of the functional tests conclude the general objective of the project because it exposes the qualitative differences of foods exposed to the environment of the central chamber of the prototype and to the environment. This project has a social and economic impact as it improves the preservation of food for populations with no electricity.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameIngeniero Mecánico
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/11483
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingeníerias Fisicomecánicas
dc.publisher.programIngeniería Mecánica
dc.publisher.schoolEscuela de Ingeniería Mecánica
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.subjectSostenibilidad
dc.subjectRefrigeración de alimentos
dc.subjectEnergía renovable
dc.subject.keywordSustainability
dc.subject.keywordFood Refrigeration
dc.subject.keywordRenewable Energy
dc.titleDISEÑO Y CONTRUCCIÓN DE UN PROTOTIPO DE NEVERA SOLAR USANDO REFRIGERACIÓN EVAPORATIVA
dc.title.englishDESIGN AND CONSTRUCTION OF A SOLAR COOLER PROTOTIPE USING EVAPORATIVE COOLING
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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