El plan de negocio propuesto en este documento estudia la viabilidad de la producción y comercialización de empaques de un solo uso biodegradables a partir del aprovechamiento del residuo producido por la recolección del plátano. Se realizó una investigación mediante fuentes primarias y secundarias, con la finalidad de analizar el entorno interno y externo para obtener información del contexto donde se llevará a cabo el desarrollo del proyecto, posteriormente se realizó una investigación de mercado para conocer el perfil del consumidor y demanda potencial para la construcción de las estrategias de mercadeo y definir la capacidad de producción. Seguidamente, se realizó el análisis técnico el cual, se determinaron las especificaciones del producto y su proceso productivo, así mismo, se construyó el análisis organizacional, legal, responsabilidad ambiental y social de la empresa. Continuando con el análisis financiero, que permitió evaluar la viabilidad de la puesta en marcha y la permanencia en el tiempo del negocio partir de la construcción de estados financieros y revisión de indicadores de evaluación. Finalmente, se realizó el plan de direccionamiento estratégico de la empresa compuesto de herramientas para el desarrollo exitoso de la empresa.