Alternativa de renovación tecnológica de la planta de tratamiento de las aguas residuales industriales de Team Foods Colombia SA (planta Bogotá D.C.) basado en el análisis del sistema actual

Abstract

Team Foods Colombia SA planta Bogotá DC se dedica a la producción y comercialización de aceites y grasas vegetales, como el aceite de palma y palmiste. Dentro de su proceso productivo existen varias áreas de transformación de la materia prima las cuales son: fraccionamiento, interesterificación, refinación, hidrogenación y margarineria, las cuales funcionan como plantas individuales en cuanto a servicios y vertimientos; igualmente se relacionan otras áreas que tienen que ver con el proceso las cuales son: recepción de materia prima y laboratorios. Las aguas residuales que se vierten de cada área o proceso mencionado se dirigen a un pozo donde se mezclan, y de allí pasan a la planta de tratamiento de aguas residuales de la empresa (PTAR), en donde se homogenizan y reciben un tratamiento primario (fisicoquímico), reduciendo la carga bioquímica y con esto cumplir con las concentraciones y estándares permitidos y poder ser vertidas al sistema de alcantarillado público de Bogotá D.C, de acuerdo a la normatividad establecida (Resolución 3957/2009 SDA). Debido a cambios en los procesos que pueden llevar a que la planta pierda capacidad de tratamiento, a legislación futura y a que la planta está cerca de cumplir su ciclo de vida, en esta monografía se presenta una alternativa de renovación tecnológica de la planta de tratamiento de aguas residuales, la cual consiste en dos pretratamientos en los puntos de vertimiento de mayor contaminación dentro del proceso productivo, uno compuesto por una trampa de grasas, desarenador y proceso de oxidación; y el otro compuesto por un proceso de oxidación química, un tanque donde se dosifica un rompedor de emulsión y una trampa de grasas; todo esto teniendo en cuenta la evaluación del sistema actual y los criterios de selección de la mejor alternativa teniendo presente que con ésta se den las mejores condiciones para la empresa.