Plan de negocios para la creación de un Cheese Bar en la ciudad de Bucaramanga para la empresa Lácteos Bethel

Guevara Pérez, Henry David

Plan de negocios para la creación de un Cheese Bar en la ciudad de Bucaramanga para la empresa Lácteos Bethel

dc.contributor.advisor	Garcés Bautista, Jose Luis
dc.contributor.advisor	Cárdenas Fontecha, Jose Antonio
dc.contributor.author	Guevara Pérez, Henry David
dc.contributor.evaluator	Becerra Ardila, Luis Eduardo
dc.contributor.evaluator	Durán Rubio, Yezid Armando
dc.date.accessioned	2023-08-18T18:10:30Z
dc.date.available	2023-08-18T18:10:30Z
dc.date.created	2023-08-17
dc.date.issued	2023-08-17
dc.description.abstract	La reactivación económica en el país ha permitido que la población pueda viajar fuera del país, experimentando así nuevos productos y gastronomías que deleitan sus paladares, pero al llegar al país no encuentran algo similar. Entre estos productos se destaca el queso. Este factor, sumado al latente mercado de restaurantes y gastrobares en Bucaramanga junto con la estrategia de diversificación por parte de la empresa Lácteos Bethel se genera la necesidad de plantear un plan de negocios con el objetivo de crear un Cheese Bar en Bucaramanga. Con el fin de cumplir con el objetivo del presente proyecto de grado se realizó una investigación de mercados seguida de un plan de mercadeo, análisis técnico, organizacional, legal, de entorno, de impacto, financiero y estratégico, sentando así las bases de la idea de negocio. Según los resultados obtenidos en la investigación existe un alto interés por parte del mercado objetivo en la creación de un Cheese Bar, se identifican las necesidades del mercado y se desarrolla un plan de mercadeo. Posteriormente se desarrolla un análisis técnico y organizacional que establece la estructura física y humana necesaria para poner en marcha el negocio. Luego un análisis legal y de impacto con diferentes factores a considerar y finalmente un análisis financiero y estratégico que determinan la viabilidad del proyecto y los fundamentos de la idea de negocio.
dc.description.abstractenglish	The economic reactivation in the country has allowed the population to travel outside of the country, therefore experiencing new products and cuisines that delight their palates, but when they come back to the country, they cannot find anything equivalent. One of these products is cheese. This factor added to the latent market for restaurants and gastro bars in Bucaramanga together with the diversification strategy by the company Lácteos Bethel generates the demand to propose a business plan to create a Cheese Bar in Bucaramanga. To accomplish the objective of this degree project, market research was done and followed by a marketing plan, and technical, organizational, legal, environmental, impact, financial, and strategic analysis. All of these create the pillars of the business idea. According to the results obtained in the investigation, there is a high interest from the target market in the creation of a Cheese Bar, the necessities of the market are identified and then a marketing plan is developed. Subsequently, technical and organizational analysis is set and establishes the physical and human resources needed to start the business. Then a legal and impact analysis with several factors to consider and finally a financial and strategic analysis that determines the feasibility of the project and the foundations of the business idea.
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Ingeniero Industrial
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl	https://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.uri	https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/14946
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty	Facultad de Ingeníerias Fisicomecánicas
dc.publisher.program	Ingeniería Industrial
dc.publisher.school	Escuela de Estudios Industriales y Empresariales
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject	Plan De Negocios
dc.subject	Emprendimiento
dc.subject	Gastrobar
dc.subject	Cheese Bar
dc.subject	Bucaramanga
dc.subject.keyword	Business Plan
dc.subject.keyword	Entrepreneurship
dc.subject.keyword	Gastro Bar
dc.subject.keyword	Cheese Bar
dc.subject.keyword	Bucaramanga
dc.title	Plan de negocios para la creación de un Cheese Bar en la ciudad de Bucaramanga para la empresa Lácteos Bethel
dc.title.english	Business plan for the creation of a Cheese Bar in Bucaramanga for the Company “Lácteos Bethel
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado