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Browsing Zootecnia by browse.metadata.advisor "Álvarez Palomino, Laura Vanessa"
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Item Análisis de factibilidad para el proceso de curtido de pieles caprinas en la región de García Rovira(Universidad Industrial de Santander, 2023-11-08) Rodríguez Ovallos, María Angelica; Álvarez Palomino, Laura Vanessa; Torres Ruda, Daniel Felipe; Chaves Ladino, Rodrigo; Delgado Diaz, Deisy DalilaLa provincia de García Rovira está constituida por 13 municipios los cuales se caracterizan por tener grandes extensiones de tierras destinadas a la agricultura y ganadería, existiendo gran demanda de ovinos y caprinos, especialmente en municipio de Capitanejo Santander donde se ve reflejado el aumento de sacrificios de caprinos con el fin de obtener su carne. A raíz de esto ha surgido la problemática de conocer el destino que se les da a los cueros después del sacrificio; algunas personas los botan, regalan o venden. Conociendo esto, se realizó un análisis de factibilidad para el sector caprino el potencial que puede tener el establecimiento de una curtiembre en la capital de la provincia de García Rovira. La metodología implementada para la recolección de datos fue mediante encuestas a los productores, consumidores y fabricantes de prendas elaboradas en cuero con el fin de realizar el análisis técnico y económico, análisis legal para identificar leyes, decretos y resoluciones que competen al momento de trabajar con el cuero, teniendo como resultados los costos de producción estimados para el procesamiento de cueros y dando a conocer que el proceso de curtido es rentable; recomendando que no solo se curten pieles caprinas si no se agregan pieles bovinas dado que la provincia tiene gran demanda de sacrificios al mes de bovinos y caprinos. Se concluyó que el punto de equilibrio fue igual a 110 pieles caprinas. El uso del 38% de las pieles disponibles es una alternativa para el desarrollo de una empresa de curtiembres en la región. Los desarrollos en estas iniciativas pueden contribuir a la economía de la cadena primaria de producción caprina, así como, a la reducción de efectos ambientales por el mal manejo de estos residuos.Item Caracterización de los modelos actuales del sistema de producción bovina doble propósito enfocados en la relación socio-económica de las unidades productivas agropecuarias de las familias del municipio de Herrán, Norte de Santander(Universidad Industrial de Santander, 2021) Meléndez Arenales, Vianey Alejandra; Meléndez Jaimes, Mónica Lizeth; Álvarez Palomino, Laura VanessaLa base económica del sector rural del municipio de Herrán Norte de Santander está dado por la producción del sector agropecuario, donde sobresale la ganadería doble propósito, practicada de forma extensiva (leche y cría), que no representa niveles de explotación comercial de significancia para la región, pues se limita a la popular vaca campesina. El municipio presenta diferentes zonas de vida o pisos térmicos que van desde los 1400 hasta los 3000 msnm razón por la cual existe gran variedad de condiciones agroclimáticas. El estudio se llevó acabo con una población de 195 unidades productivas que representan el 25.78% del área rural total, para la cual se visitó cada predio y se recolectaron datos de características reproductivas, manejo, sanitarias y productivas clasificados en tres categorías según el número de hectáreas (Ha) de la unidad productiva: menor de 20 Ha, de 21 Ha hasta 40 Ha y mayor de 41 Ha, encontrando una población animal de 2482 cabezas de ganado y de las cuales el 70.51% son hembras, de estas el 39.77% arrojan una producción de 3048 litros de leche diaria (4.77 litros/vaca/día) y que es comercializada de forma cruda el 86.77%. Los costos fijos de la población representan el 72.77% de los costos totales y los variables de 27.23%, donde la alimentación constituye el mayor porcentaje de los costos variables y de los costos fijos, siendo la mano de obra de tipo familiar. El análisis competitivo revela un costo promedio de $581 a $750 por litro de leche producida y una rentabilidad de 27.91% hasta 89.41%, resaltando la importancia de la cría en la producción bovina.Item Evaluación de cuatro diferentes sustratos en el desarrollo morfológico de la lombriz roja californiana (Eisenia foetida) y su influencia en la composición del lombricompost(Universidad Industrial de Santander, 2023-11-08) Rubiano Rojas, Luz Yanira; Álvarez Palomino, Laura Vanessa; Castellanos Prada, José Luis; Niño Guerrero, Gerly Damary; Torres Ruda, Daniel FelipeLa fertilización en Colombia hace parte elevada de los costos dentro de las producciones, lo que hace que el producto final tenga un costo mayor al poder adquisitivo; por ello, es importante generar nuevas alternativas de solución como el lombricompost que se basa en la cría y producción de Eisenia foetida, en este caso se evaluaron cuatro sustratos que fueron contenido ruminal, estiércol equino, estiércol bovino y estiércol porcino; para determinar en cuál de ellos era más viable la producción y el desarrollo de las mismas a través de las características morfométricas y la calidad del compost; para ello se realizaron tomas de datos semanales durante los meses de julio a septiembre, según esto, el número de lombrices fue mayor en el T3 (estiércol bovino) con un promedio de 34.43 lombrices/tratamiento, el número de huevos se presentó en mayor cantidad en el T2 (Estiercol equino) con un promedio de 26.43 huevos/tratamiento; longitud (6.53 cm/lombriz) y peso (0.8 gr/lombriz), la ruminaza fue quien permitió un mayor desarrollo morfológico de la lombriz. En cuanto al análisis químico de la materia seca (MS), el T1 (Contenido ruminal) fue el que presento mayor valor con promedio de 7.12 %; materia orgánica (MO), el mayor valor lo presento el T4 (estiércol porcino) con promedio de 44.8 %, para el pH, el T2 con valor de 7.57 unidades de pH; por otro lado, el análisis de carbono en el que el tratamiento con mayor cantidad fue el T2, presentando un promedio de 39.3 % y para el nitrógeno la mayor cantidad la presento el T4 con un promedio de 2.68 %; en la relación C/N el mejor tratamiento fue el T2 por su relación promedio de 26:1; por último, en cuanto a conductividad eléctrica, en los análisis de laboratorio, no fue detectado (ND) ningún valor referente.Item Evaluación del potencial forrajero de Lachemilla Orbiculata, para alimentación en rumiantes, en diferentes edades de corte.(Universidad Industrial de Santander, 2023-05-23) Triana Garcia, Omar Leonardo; Florez Fajardo, Camilo Andres; Álvarez Palomino, Laura Vanessa; Carvajal Caballero, Rubén; Botero, Julian Mauricio; Caceres Orozco, DanielLos ecosistemas de paramo alto andino se han venido degradando en los últimos años por actividades como agricultura y ganadería, generando alteración en suelos, flora y fauna. Teniendo en cuenta las afectaciones y ampliación de la franja antrópica en la zona, se llevó a cabo el presente estudio. El proyecto de investigación se ubicada en el páramo del Almorzadero en zona alta de la Vereda Bárbula del municipio de Concepción, departamento de Santander, Colombia, el rango altimétrico oscila de 2900 a 3338 m s. n. m y precipitación de 1300 m.m; con presencia de lluvias en la mayoría de los meses del año. El objetivo principal de esta investigación es la identificación del potencial forrajero de la especie Lachemilla Orbiculata abundante en zonas de paramo, a través de un estudio en tres edades de corte (60, 75,90 días), en un modelo de parcelas divididas, se recolecto la planta y se clasificó ante las demás especies de la zona, se realizó la caracterización edafoclimática de la misma, se evaluó la composición de biomasa y la composición bromatológica. Se encontró características de suelo, (Limosos L, Arenosos) de igual, manera PH del suelo (Fuertemente ácidos, moderadamente ácidos, ligeramente ácidos) además conductividad eléctrica de los rangos de (41,1 Us/cm-33,8 Us/cm), pendiente del 23%, bromatológicos idóneos gracias a su producción de biomasa, contenidos de materia seca y cenizas aceptables, niveles proteicos superiores a 7%, un contenido de aporte calórico de 4073,9 kcal/kg; Demostrando que existe un alto potencial forrajero de la especie que puede contribuir a la alimentación en sistemas de explotación ganadera, logrando a su vez un equilibrio ecosistémico y recuperación de la franja de paramo, minimizando el impacto de la ganadería frente al cambio climático.Item Organización y Actualización de Protocolos de Manejo en el Sistema de Producción Porcino del Laboratorio Agropecuario Granja Mario González Aranda.(Universidad Industrial de Santander, 2024-05-10) Gil Buitrago, Leydy Carolina; Álvarez Palomino, Laura Vanessa; leydy2195148@correo.uis.edu.co; Estupiñan, Jerson Adolfo; Torres, Daniel FelipeEl presente trabajo de grado tiene como objetivo principal estandarizar los protocolos de manejo específicos para el sistema académico productivo porcino, impulsando el bienestar animal, optimizando la eficiencia productiva y promoviendo la sostenibilidad. Para lograr este propósito, se realizó una revisión exhaustiva de la literatura científica y normativa relacionada con el manejo porcino, de igual manera se evaluó mediante una lista de chequeo interna la viabilidad de obtener certificación de Buenas Prácticas Ganaderas en la Producción Porcina ante el ICA. Información la cual estuvo respaldada por Zootecnistas contribuyendo con un impacto positivo en diversos aspectos de Bienestar en el Sistema académico-productivo, sin embargo, se identificaron algunas áreas de mejora particulares.