DISEÑO Y CONSTRUCCION DE UNA MAQUINA TOSTADORA DE CAFÉ
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Date
2025-08-25
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Publisher
Universidad Industrial de Santander
Abstract
En el presente trabajo de grado se evidencia el proceso realizado en
el diseño y construcción de una maquina tostadora de café con capacidad de 10 Kg
de producto, la cual va destinada a ayudar a los pequeños caficultores del
departamento de Santander a procesar más sus productos permitiendo así poder
competir en la economía y calidad en el mercado nacional e internacional del café.
El proceso de diseño inicia con el análisis de las posibles alternativas de
construcción de máquinas de tostadoras. Posteriormente se definen cada uno de
los subsistemas que hacen parte al conjunto en general, especificando los
componentes y parámetros principales de cada uno, satisfaciendo requerimientos
de diseño tales como fácil mantenibilidad, bajo costo de fabricación y fácil
operatividad. De acuerdo con esto el paso a seguir fue realizar el diseño a detalle
de cada uno de los elementos mecánicos que interactúan, mediante cálculos
matemáticos y la implementación de softwares de simulación y modelado en
ingeniería (CAD, CAM), los cuales fueron de gran ayuda en elementos que son
complejos de analizar mediante cálculos tradicionales. Por último, se elaboran
manual de uso, mantenimiento y planos de la máquina, para posteriormente
proceder a la construcción del modelo funcional obteniendo una maquina capaz de
procesar 10 Kg de grano de café pergamino.
Description
Keywords
Grano de café, Proceso de tostado, Máquina tostadora de café, Diseño