Especialización en Gerencia Integral de la Calidad
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Browsing Especialización en Gerencia Integral de la Calidad by browse.metadata.advisor "Pinto Hernández, Jorge Enrique"
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Item Diseño de una guía metodológica de buenas prácticas de manufactura en empresas de elaboración de materias primas de origen animal para la fabricación de alimento concentrado(Universidad Industrial de Santander, 2014) Contreras Chaparro, Raul; Ariza Riano, Elizabeth; Pinto Hernández, Jorge EnriqueEn un mercado cada más globalizado y competitivo, se hace necesario que las empresas de Harinas y Grasas de Origen Animal mejoren sus procesos productivos con el fin de lograr la inocuidad de los productos obtenidos y garantizar el bienestar del consumidor final en la cadena alimentaria. Esta guía metodológica detalla una investigación y consulta de varios documentos sobre Buenas Prácticas de Manufactura y normas de inocuidad tanto nacionales como internacionales con el fin de ofrecer un contexto global sobre el tema y articularlo hacia un enfoque integral de la calidad. Adicionalmente, se describen aspectos de gestión estratégica y organizacional que en conjunto con la calidad, garantizan un mejor desempeño en el logro de los objetivos empresariales. A lo largo de este documento, el lector tendrá la orientación necesaria para realizar el proceso de implementación de Buenas Prácticas de Manufactura, a partir del reconocimiento de algunos aspectos relevantes en esta gestión; tales como: diagnóstico del contexto, en donde le permitirá identificar sus fortalezas y debilidades, la elaboración de la estrategia orientada hacia la inocuidad de los productos y su alineamiento con los objetivos de la empresa. También, encontrará información necesaria que le permitirá identificar sus procesos y establecer sus interrelaciones mediante la elaboración de la documentación requerida para mantener la gestión de las BPM. Sin embargo, para lograr lo anteriormente enunciado, se resalta la importancia del papel que juega la alta dirección en el desarrollo de las BPM, mediante la gestión de los recursos, valoración de su conveniencia y adecuación, seguimiento y medición; a través de la aplicación de las diferentes herramientas expuestas con el fin de verificar la eficacia y eficiencia de sus actividades industriales actuales y futuras.Item Propuesta de mejoramiento al desempeño del modelo de gestión basado en la norma ntc iso/iec 17025:2005 de la coordinación inspección de calidad de la gerencia refinería Barrancabermeja de Ecopetrol S.A(Universidad Industrial de Santander, 2014) Gutierrez Game, Carlos Andrés; Pinto Hernández, Jorge EnriqueLa Coordinación Inspección de Calidad de la Gerencia Refinería Barrancabermeja de Ecopetrol S.A, busca constantemente el mejoramiento continuo de su modelo de Gestión con el compromiso de asegurar que los resultados analíticos reportados se realizan mediante mediciones confiables y oportunas a través del mejoramiento continuo de sus procesos y de las competencias técnicas del personal, orientando la gestión a la satisfacción y cumplimiento de los requisitos acordados con los clientes dentro del marco establecido por la Norma ISO/IEC 17025:2005 para Acreditación de Laboratorios. Con el desarrollo de este proyecto se realiza una propuesta de mejoramiento al desempeño del modelo de Gestión de la Coordinación a través de un diagnóstico inicial identificando cada uno de los requisitos descritos en la norma NTC ISO/IEC 17025:2005 en su modelo de Gestión y determinando el estado de cada uno de ellos con sus debilidades y fortalezas. Se definió una metodología para priorizar los aspectos relevantes derivados del diagnóstico inicial consistente en definir los criterios para hacer la priorización, determinar los parámetros para cada uno de los criterios definidos, realizar una calificación teniendo en cuenta los puntos anteriores para priorizar y seleccionar los requisitos a trabajar. Luego se propuso planes de mejoramiento con su respectivo objetivo, acciones, responsables, recursos, tiempo e indicadores, eligiendo uno de ellos teniendo en cuenta factores como riesgo, costos y ahorro para finalmente establecer el impacto del plan de mejora propuesto.Item Propuesta para la ampliación y mejora del alcance actual de la acreditación del laboratorio Concreservicios S.A.S con sede en Bucaramanga. a partir de los requisitos de la ntc iso/iec 17025:2005(Universidad Industrial de Santander, 2013) Cely Valderrama, Erika Johanna; Pinto Hernández, Jorge EnriqueEl laboratorio Concreservicios SAS, sede Bucaramanga inició el proceso de ampliación del actual alcance de la acreditación a partir de los requisitos de la norma NTC ISO/IEC A través del desarrolló de este proyecto se realizó un diagnóstico inicial en el laboratorio con el fin de evaluar el cumplimiento de los requisitos contemplados en la norma, a partir del cual se establecieron planes de mejora, los cuáles contienen las actividades a desarrollar , el personal responsable y fechas de cumplimiento. Se definió la ampliación del actual alcance que permite ofrecer ensayos más adecuados a las expectativas de los clientes y ayuda a abarcar más mercado logrando el reconocimiento en términos de competitividad empresarial. Luego se establecieron criterios para garantizar la ampliación de la acreditación, lo que permite afirmar la calidad y generar resultados correctos, confiables y técnicamente válidos. En la actualidad, el laboratorio Concreservicios SAS tiene el personal, los equipos y los recursos necesarios para el proceso de ampliación del alcance actual de la acreditación. Por último ofrece las conclusiones y las recomendaciones para el mantenimiento del sistema de gestión de calidad del laboratorio. 1Item Propuesta para la mejora del manejo y almacenamiento de sustancias químicas y peligrosas en bodega del laboratorio de aguas del acueducto metropolitano de Bucaramanga a partir de los requisitos de la ntc 1692 y guía ambiental 45(Universidad Industrial de Santander, 2014) Carrillo Suarez, Laura Fabiola; Pedraza Chacón, Alba Liliana; Pinto Hernández, Jorge EnriqueLas Guías Ambientales de Almacenamiento de Sustancias Químicas Peligrosas, como la Guía Ambiental 45 y la Norma Técnica Colombiana NTC 1692, pretenden orientar el manejo seguro y ambientalmente responsable las actividades de almacenamiento y transporte de estos materiales, con un grado tal de flexibilidad en su aplicación que permita la sintonía necesaria con los objetivos propios de cada empresa o persona, así como con su voluntad y conciencia. Este proyecto de grado inicia en el Acueducto Metropolitano de Bucaramanga amb con la elaboración de la base de integración a partir de las Norma Técnica Colombiana NTC 1692 y Guía Ambiental 45 y termina con la implementación de un plan de mejoramiento de una de las debilidades encontradas en la bodega del laboratorio de aguas, como prioritarias de acuerdo con la matriz de mejoras. Las organizaciones, como el amb, que dentro de sus actividades incluyen el almacenamiento y manejo de sustancias químicas, que ciertamente realizan actividades de alto riesgo y que están sometidas a esta percepción, deben ajustarse a una gestión adecuada para este tipo de materiales, que atienda a los principios del desarrollo sostenible y al mejoramiento de la calidad de vida para la comunidad de usuarios del servicio domiciliario de agua potable. El objetivo general de esta investigación fue el de realizar una base de integración de los requisitos para el manejo y almacenamiento de sustancias químicas y peligrosas en bodega del Laboratorio Calidad de Aguas del Acueducto Metropolitano de Bucaramanga a partir de la Norma Técnica Colombiana NTC 1692 y la Guía Ambiental 45. Una estrategia conveniente para responder a este desafío es la puesta en marcha de un Sistema de Gestión Ambiental (SGA) que, sin restarle importancia a los demás aspectos ambientales, incluya el control de los riesgos e impactos asociados con las sustancias y residuos peligrosos.